国内首个自研菌丝蛋白将量产，广州如何布局“第三蛋白”产业

【21世纪经济报道】中国目前已经批准两种镰刀菌蛋白作为新食品原料，除了蘑米生物，江西富祥股份的威尼斯镰刀菌蛋白在2025年11月获批，是我国首个获批的丝状真菌蛋白。