从“跑马圈地”转向“精耕细作”，上海烘焙店指数2.0解码消费新动线

【上观新闻】而徐汇区是数量TOP10中唯一实现门店正增长的中心城区，从282家增至289家，衡复风貌区的特色手作烘焙、徐家汇商圈的高端品牌持续集聚，走出了“量增质提、精品突围”的路径；黄浦区超越长宁区升至第八，南京东路、外滩商圈的文旅消费为烘焙业态注入了新动能。